为提升应付根本性食品安全事故的的组织指挥官、协商因应、快速反应、高效处理能力，开封市红旗幼儿园于2018年3月20日展开了食品安全事故应急演练。在演练前制订食品安全事故应急演练方案，的组织各岗位教职工认真学习，领会演练中各自的职责；涉及班级及保健室、食堂等严肃打算，并与班级教师交流要点，为实行演练奠定坚实的基础。当食品卫生管理员在收到幼儿疑为食物中毒报告后，立刻赶赴现场查阅并向园食品安全领导小组组组长汇报，幼儿园应急启动食品安全事故应急预案。小组成员按职责分工紧绷有序地积极开展救护工作：电话120电话；向食品药品公共卫生监督检验所、区教文体局和防疫站报告；的组织救治队伍把中毒幼儿送来上救护车，封锁现场；作好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保有报废待查工作。

此次演练让教职员工、食品安全管理员及食堂炊事员更进一步具体了各自的职责，熟知食品安全事故应急处理预案的操作者流程。大家都能对幼儿食物中毒采行应急处置，为幼儿园食品安全管理减少了保险系数，对高效、科学地处置现实中的食品安全事故，起着大力有效地的起到。

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